Après avoir servi plus de 130 millions de repas complets et 26 millions de miches de pain dans les derniers 18 mois, World Central Kitchen [Cuisine centrale mondiale, WCK] n’a plus d’approvisionnement pour cuire des repas ou faire du pain à Gaza.
Depuis qu’Israël a fermé les passages aux frontières début mars, WCK a été incapable de reconstituer les stocks d’aliments que nous utilisons pour nourrir quotidiennement des centaines de milliers de Gazaouis. Dans les dernières semaines, nos équipes ont étiré chaque ingrédient restant et chaque source de combustible, avec créativité et détermination. Nous nous sommes tournés vers des combustibles alternatifs comme les palettes de bois et les granulés de cosses d’olives et nous nous sommes détournés des recettes à base de riz qui exigent plus de combustible vers des ragouts avec du pain. En nous adaptant constamment dans les dernières semaines, nous avons cuit 133000 repas chaque jour aux deux cantines de terrain de WCK qui restent, et 80000 miches de pain quotidiennes.
Mais nous avons maintenant atteint les limites de ce qui est possible.
- Les cantines de terrain WCK à large échelle ont épuisé les ingrédients nécessaires pour préparer des repas quotidiens.
- Notre boulangerie mobile —récemment la dernière boulangerie fonctionnelle à Gaza —n’a plus de farine.
- Plus de 80% des cantines communautaires ont épuisé leurs stocks fournis par WCK. Sans ingrédients, ni combustibles, ces cantines ne peuvent plus nourrir les familles qui comptent sur elles.
Nous continuons à soutenir des familles palestiniennes en distribuant l’eau potable nécessaire de manière cruciale là où c’est encore possible.
Des camions de WCK remplis d’aliments et de combustibles pour la cuisine attendent à la frontière de Gaza depuis le début mars. De la nourriture et de l’équipement supplémentaires sont prêts à être expédiés à la frontière entre la Jordanie et l’Égypte. Notre travail vital ne peut continuer sans la permission d’Israël pour laisser entrer cette aide humanitaire.
« Nos pots sont peut-être vides, nos feux pour la cuisine éteints—mais World Central Kitchen continuera à servir. Nos camions—remplis de nourriture et de fournitures —attendent en Égypte, en Jordanie et en Israël, prêts à entrer dans Gaza. Mais ils ne peuvent bouger sans permission. L’aide humanitaire doit être autorisée à passer », a dit José Andrés, fondateur de WCK.
« Les frontières doivent être ouvertes pour que World Central Kitchen soit capable de nourrir les personnes dans le besoin », a dit Wadhah Hubaishi, directeur de la réaction [aux urgences] de WCK -Gaza. « Si on nous donne le plein accès à notre infrastructure, à nos partenariats, et aux fournitures reçues, nous sommes capables de fournir aux familles affamées de Gaza 50000 repas par jour. »